标准编号：DB31/ 2024-2014 ，标准状态：即将实施。DB31/ 2024-2014 食品安全地方标准 集体用餐配送膳食生产配送卫生规范 地方标准(DB)详细内容。 本标准规定了集体用餐配送膳食生产配送过程中原料采购、加工、包装、贮存和配送等环节的场所、
设施、人员等基本要求和管理准则。
| 标准状态： | 即将实施 |
| 发布部门： | 上海市食品药品监督管理局 |
| 发布日期： | 2014-03-13 |
| 实施日期： | 2014-10-01 |
| 出版日期： | 2014-10-01 |
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