标准编号：QB/T 1361-2014 ，标准状态：即将实施。QB/T 1361-2014 红烧猪肉类罐头 轻工行业标准(QB)详细内容。 本标准规定了红烧猪肉类罐头的术语和定义、产品分类及代号、技术要求、试验方法、检验规则和标签、包装、运输、贮存等要求。
本标准适用于以猪肉为主要原料，经预处理、装罐、调味、密封、杀菌、冷却制成的红烧猪肉类罐藏食品。
| 标准状态： | 即将实施 |
| 替代情况： | 替代QB/T 1361-1991;QB/T 1362-1991 |
| 发布部门： | 中华人民共和国工业和信息化部 |
| 发布日期： | 2014-05-06 |
| 实施日期： | 2014-10-01 |
| 出版社： | 中国轻工业出版社 |
| 出版日期： | 2014-10-01 |
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