标准编号：SC/T 6024-2003，标准状态：现行。 本标准规定了以蒸汽为热源，过热水或蒸汽为工作介质的小包装食品（软、硬罐头）用压力蒸汽灭菌装置的主要技术参数、技术要求、试验方法、检验规则、标志、包装及贮存。本标准适用于水产品、肉、禽、蔬菜、豆制品、蛋白饮料及粮食类等小包装食品（软、硬罐头）灭菌用的压力蒸汽灭菌装置的制造、检验。
| 英文名称： | Sterilizing device using pressure steam for small package food |
| 中标分类： | 农业、林业>>水产、渔业>>B53水产品保鲜 |
| ICS分类： | 食品技术>>67.260食品工业厂房和 |
| 发布部门： | 中华人民共和国农业部 |
| 发布日期： | 2003-12-01 |
| 实施日期： | 2004-03-01 |
| 起草单位： | 全国水产标准化技术委员会渔业机械分技术委员会 |
| 页数： | 8 |
| 出版社： | 中国标准出版社 |
| 书号： | 155066.2-15571 |
| 出版日期： | 2004-04-19 |
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