标准编号：SB/T 10399-2005，标准状态：现行。 本标准规定了耗牛肉的定义、技术要求、检验方法、标识、包装、贮存、运输。本标准适用于耗牛屠宰加工后，经检验合格的冷却(冻)牦牛肉。
| 英文名称： | Yak meat |
| 中标分类： | 食品>>食品加工与制品>>X22肉类加工制品 |
| ICS分类： | 食品技术>>肉、肉制品和其他动物类食品>>67.120.10肉和肉制品 |
| 发布部门： | 中华人民共和国商务部 |
| 发布日期： | 2005-11-11 |
| 实施日期： | 2006-03-01 |
| 归口单位： | 商务部 |
| 起草单位： | 商务部 |
| 页数： | 16开， 页数：8， 字数：11千字 |
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