标准编号：NY/T 1551-2007，标准状态：现行。 本标准规定了商品鲜禽蛋清选分级企业的环境条件及生产设施、人员要求、生产工艺、成品质量、检验方法、贮存、运输。
本标准适用于商品鸡蛋、鸭蛋清选、消毒、重量分级过程的控制，其他禽蛋的清选分级也可以参照使用。
| 英文名称： | Technical specification of washing sterilizing and grading for eggs |
| 中标分类： | 农业、林业>>畜牧>>B45畜、禽产品 |
| ICS分类： | 食品技术>>肉、肉制品和其他动物类食品>>67.120.20家禽和蛋 |
| 发布部门： | 中华人民共和国农业部 |
| 发布日期： | 2007-12-18 |
| 实施日期： | 2008-03-01 |
| 提出单位： | 农业部农业机械化管理司 |
| 归口单位： | 全国农业机械标准化技术委员农机化分会技术委员会 |
| 主管部门： | 全国农业机械标准化技术委员农机化分会技术委员会 |
| 起草单位： | 天津市农业机械试验鉴定站 |
| 起草人： | 庞俊杰、胡伟、相俊红、贾军、杨宁、李纪周、陈杉 |
| 页数： | 8 |
| 出版社： | 中国农业出版社 |
| 出版日期： | 2008-03-01 |
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