标准编号：NY/T 1531-2007，标准状态：现行。 本标准规定了番茄酱加工的术语和定义、厂区环境、厂房及设施、设备、生产过程、卫生管理、质量管理、标识等方面的技术要求。
本标准适用于以加工番茄为原料，经清洗、打浆、去皮、去籽、浓缩、杀菌、无菌罐装的加工过程。
| 英文名称： | Technical regulation for tomato paste processing |
| 中标分类： | 农业、林业>>经济作物>>B31瓜果、蔬菜种植与产品 |
| ICS分类： | 食品技术>>水果、蔬菜及其制品>>67.080.20蔬菜及其制品 |
| 发布部门： | 中华人民共和国农业部 |
| 发布日期： | 2007-12-18 |
| 实施日期： | 2008-03-01 |
| 提出单位： | 中华人民共和国农业部 |
| 归口单位： | 农业部农产品加工局 |
| 主管部门： | 农业部农产品加工局 |
| 起草单位： | 福建省农产品质量安全检验检测中心新疆农垦科学院测试中心 |
| 起草人： | 邹以强、王志波、李冀新、罗小玲、姚漪、吴国平 |
| 页数： | 8页 |
| 出版社： | 中国农业出版社 |
| 书号： | 16109·1503 |
| 出版日期： | 2008-03-01 |
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