标准编号：GB/T 18624-2007，标准状态：现行。 本标准定了水井坊酒的地理标志保护范围、术语和定义、要求、试验方法、检验规则和标志、标签、包装、运输、贮存。
本标准适用于列入国家质量监督检验检疫行政主管部门根据《地理标志产品保护规定》批准和保护的水井坊酒。
| 英文名称： | Product of geographical indication—Shuijingfang liquor |
| 替代情况： | 替代GB 18624-2002 |
| 中标分类： | 食品>>食品发酵、酿造>>X61蒸馏酒 |
| ICS分类： | 食品技术>>饮料>>67.160.10酒精饮料 |
| 发布部门： | 国家标准化管理委员会 |
| 发布日期： | 2007-12-18 |
| 实施日期： | 2008-05-01 |
| 首发日期： | 2002-01-28 |
| 提出单位： | 全国原产地域产品标准化工作组 |
| 归口单位： | 全国原产地域产品标准化工作组 |
| 主管部门： | 国家标准化管理委员会 |
| 起草单位： | 四川水井坊股份有限公司 |
| 起草人： | 沈怡方、高月明、曾祖训、高景炎、杨明、范威等 |
| 计划单号： | 20065030-T-469 |
| 页数： | 12页 |
| 出版社： | 中国标准出版社 |
| 出版日期： | 2008-05-01 |
本标准参照国家质量监督检验检疫总局颁布的《地理标志产品保护规定》、GB17924-1999《原产地域产品通用要求》、GB/T10781.1-2006《浓香型白酒》制定,并增加了微量成分的比值。
本标准代替并废止GB18624-2002《水井坊酒》。
本标准与GB18624-2002相比主要修改内容如下:
---根据国家质量监督检验检疫总局颁布的《地理标志产品保护规定》,修改相关名称;
---由强制性改为推荐性;
---按照现行的浓香型白酒国家标准,在感官要求中增加了有关低温时出现白色絮状物的注释,并调整了理化指标和微量成分比值的部分指标值。
本标准的附录A 和附录B为规范性附录。
本标准由全国原产地域产品标准化工作组提出并归口。
本标准起草单位:四川水井坊股份有限公司。
本标准主要起草人:赖登、沈怡方、高月明、曾祖训、高景炎、杨明、范威。
本标准所代替标准的历次版本发布情况为:
---GB18624-2002。
下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款。凡是注日期的引用文件,其随后所有的修改单(不包括勘误的内容)或修订版均不适用于本标准,然而,鼓励根据本标准达成协议的各方研究是否可使用这些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件,其最新版本适用于本标准。
GB1351 小麦
GB1353 玉米
GB1354 大米
GB2757 蒸馏酒及配制酒卫生标准
GB/T5009.48 蒸馏酒及配制酒卫生标准的分析方法
GB5749 生活饮用水卫生标准
GB/T8231 高粱
GB10344 预包装饮料酒标签通则
GB/T10345 白酒分析方法
GB/T10346 白酒检验规则和标志、包装、运输、贮存
GB/T15109 白酒工业术语
定量包装商品计量监督管理办法 国家质量监督检验检疫总局[2005年]第75号令
请到 http://www.bzbz.net/search/ 搜索下载标准下载库的标准