GB/T 1355-2021 小麦粉

本文件界定了小麦粉的术语和定义，规定了原料要求,质量要求,检验方法,检验规则,标签标识,包装、储存、运输和销售的要求。本文件适用于无添加物的食用小麦粉。

英文名称：	Wheat flour
替代情况：	替代GB/T 1355-1986
中标分类：	农业、林业>>粮食与饲料作物>>B22禾谷类作物与产品
ICS分类：	食品技术>>67.060谷物、豆类及其制品
发布部门：	国家市场监督管理总局 国家标准化管理委员会
发布日期：	2021-12-31
实施日期：	2023-01-01
提出单位：	国家粮食和物资储备局
归口单位：	全国粮油标准化技术委员会(SAC/TC 270)
起草单位：	国家粮食和物资储备局标准质量中心、国家粮食和物资储备局科学研究院、北京市粮油食品检验所、五得利面粉集团有限公司、河南省作物分子育种研究院、安徽省粮油产品质量监督检测站、山西粮食质量监测中心、河南工业大学、昆明市粮油饲料产品质量检验中心等
起草人：	孙辉、王耀鹏、王正友、徐广超、洪宇、段晓亮、杨卫民、袁强、昝香存、常柳、邢晓婷、卞科、呙琴、丹志民、王海军、季一顺、王丽娟、李维香、刘建垒、商博、张东、周桂英、刘辉、阚翠姝、徐振华、崔军平、周小玲、程国明、祝俊明、肖建文、郭进安、莫利、张文占、王海伟等
页数：	12页
出版社：	中国标准出版社