标准编号：SB/T 10279-2008，标准状态：现行。 本标准规定了熏煮香肠的术语和定义、要求、检验方法、检验规则、标签和标志、包装、运输、贮存。
本标准适用于3.1定义产品的生产、销售和检验。
| 英文名称： | Smoked and cooked sausage |
| 替代情况： | SB/T 10279-1997 |
| 中标分类： | 食品>>食品加工与制品>>X22肉类加工制品 |
| ICS分类： | 食品技术>>肉、肉制品和其他动物类食品>>67.120.10肉和肉制品 |
| 发布部门： | 中华人民共和国商务部 |
| 发布日期： | 2008-09-27 |
| 实施日期： | 2009-03-01 |
| 提出单位： | 全国肉禽蛋制品标准化技术委员会 |
| 归口单位： | 全国肉禽蛋制品标准化技术委员会 |
| 起草单位： | 中国商业联合会商业标准中心、江苏雨润食品产业集团有限公司等 |
| 起草人： | 张丽君、赵宁、侯占峰、郑高峰、宫明杰、訾亚静、邓富江 |
| 页数： | 8页 |
| 出版社： | 中国标准出版社 |
| 出版日期： | 2009-03-01 |
| 标准前页： |
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