标准编号：GB 1352-2009，标准状态：现行。 本标准规定了大豆的相关术语和定义、分类、质量要求和卫生要求、检验方法、检验规则、标签标识以及包装、储存和运输要求。
本标准适用于收购、储存、运输、加工和销售的商品大豆。
本标准不适用于本标准分类规定以外的特殊品种大豆。
| 英文名称： | Soybean |
| 替代情况： | 替代GB 1352-1986 |
| 中标分类： | 农业、林业>>经济作物>>B33油料作物与产品 |
| ICS分类： | 食品技术>>食用油和脂肪、含油种子>>67.200.20含油种子 |
| 发布部门： | 中华人民共和国国家质量监督检验检疫总局 中国国家标准化管理委员会 |
| 发布日期： | 2009-03-28 |
| 实施日期： | 2009-09-01 |
| 首发日期： | 1978-01-18 |
| 提出单位： | 国家粮食局 |
| 归口单位： | 全国粮油标准化技术委员会 |
| 主管部门： | 国家粮食局 |
| 起草单位： | 南京财经大学、黑龙江省粮油卫生检验监测站、吉林省粮油卫生检验监测站 |
| 起草人： | 袁建、鞠兴荣、宋秀娟、谢玉珍 |
| 计划单号： | 20022076-Q-449 |
| 页数： | 12页 |
| 出版社： | 中国标准出版社 |
| 出版日期： | 2009-09-01 |
本标准５．１、７．１、第８章为强制性的，其余为推荐性的。
本标准自实施之日起代替ＧＢ１３５２—１９８６《大豆》。
本标准与ＧＢ１３５２—１９８６的主要技术差异如下：
———对原标准的适用范围进行了修订，修订后的标准适用范围为“本标准适用于收购、储存、运输、加工和销售的商品大豆”；
———对原标准的大豆分类进行了部分修改；
———对原标准的质量指标项目进行了调整，采用完整粒率进行定等；
———对标准中的质量指标作了修订；
———提出了高油大豆、高蛋白质大豆的质量指标；
———增加了判定规则；
———增加了标签要求；
———增加了标准的附录Ａ，在其中规定了完整粒、损伤粒、热损伤粒的检验方法。
本标准的附录Ａ 为规范性附录。
本标准由国家粮食局提出。
本标准由全国粮油标准化技术委员会归口。
本标准负责起草单位：南京财经大学、黑龙江省粮油卫生检验监测站、吉林省粮油卫生检验监测站。
本标准主要起草人：袁建、鞠兴荣、宋秀娟、谢玉珍。
本标准所代替标准的历次版本发布情况为：
———ＧＢ１３５２—１９７８、ＧＢ１３５２—１９８６。ＧＢ２７１５ 粮食卫生标准
ＧＢ／Ｔ５４９０ 粮食、油料及植物油脂检验 一般规则
ＧＢ５４９１ 粮食、油料检验 扦样、分样法
ＧＢ／Ｔ５４９２ 粮油检验 粮食、油料的色泽、气味、口味鉴定
ＧＢ／Ｔ５４９３ 粮油检验 类型及互混检验
ＧＢ／Ｔ５４９４ 粮油检验 粮食、油料的杂质、不完善粒检验
ＧＢ／Ｔ５４９７ 粮食、油料检验 水分测定法
ＧＢ／Ｔ５５１１ 谷物和豆类 氮含量测定和粗蛋白质含量计算 凯氏法
ＧＢ／Ｔ５５１２ 粮油检验 粮食中粗脂肪含量测定
ＧＢ７７１８ 预包装食品标签通则
ＧＢ１３０７８ 饲料卫生标准
ＧＢ１９６４１ 植物油料卫生标准
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