标准编号：GB 10343-2008，标准状态：现行。 本标准代替GB 10343-2002《食用酒精》。
本标准规定了食用酒精的术语和定义、要求、分析方法、检验规则以及标志、包装、运输和贮存。
本标准适用于食用酒精的生产、检验和销售。
本标准与ＧGB 10343-2002相比主要变化如下：
———修改了适用范围的描述；
———增加了术语和定义；
———提高了优级产品中醛、正丙醇和不挥发物的要求；
———对检验规则作了适当的修改。
| 英文名称： | Edible alcohol |
| 替代情况： | 替代GB 10343-2002 |
| 中标分类： | 食品>>食品发酵、酿造>>X63配制酒 |
| ICS分类： | 食品技术>>饮料>>67.160.10酒精饮料 |
| 发布部门： | 中华人民共和国国家质量监督检验检疫总局 中国国家标准化管理委员会 |
| 发布日期： | 1989-02-22 |
| 实施日期： | 2009-10-01 |
| 首发日期： | 1989-02-22 |
| 提出单位： | 全国食品工业标准化技术委员会 |
| 归口单位： | 全国酿酒标准化技术委员会 |
| 主管部门： | 国家标准化管理委员会 |
| 起草单位： | 中国食品发酵工业研究院、河南天冠企业集团有限公司、吉林沱牌农产品开发有限公司 |
| 起草人： | 张蔚、王景胜、于秀荣、郭新光、王志强、高雷 |
| 计划单号： | 20062210-Q-469 |
| 页数： | 8页 |
| 出版社： | 中国标准出版社 |
| 出版日期： | 2009-10-01 |
本标准３．１、４．２、第７章为强制性，其余为推荐性。
本标准代替ＧＢ１０３４３—２００２《食用酒精》。
本标准与ＧＢ１０３４３—２００２相比主要变化如下：
———修改了适用范围的描述；
———增加了术语和定义；
———提高了优级产品中醛、正丙醇和不挥发物的要求；
———对检验规则作了适当的修改。
本标准由全国食品工业标准化技术委员会提出。
本标准由全国酿酒标准化技术委员会归口。
本标准起草单位：中国食品发酵工业研究院、河南天冠企业集团有限公司、吉林沱牌农产品开发有限公司。
本标准主要起草人：张蔚、王景胜、于秀荣、郭新光、王志强、高雷。
本标准所代替标准的历次版本发布情况为：
———ＧＢ１０３４３—１９８９、ＧＢ１０３４３—２００２ 。下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款。凡是注日期的引用文件，其随后所有的修改单（不包括勘误的内容）或修订版均不适用于本标准，然而，鼓励根据本标准达成协议的各方研究是否可使用这些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件，其最新版本适用于本标准。
ＧＢ１９０ 危险货物包装标志
ＧＢ／Ｔ１９１ 包装储运图示标志（ＧＢ／Ｔ１９１—２００８，ＩＳＯ７８０：１９９７，ＭＯＤ）
ＧＢ／Ｔ３９４．２ 酒精通用分析方法
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