标准编号：GB/T 24892-2010，标准状态：现行。 本标准规定了两种以开口毛细管测定动植物油脂(以下简称油脂)熔点(滑点)的方法。
---方法A 仅适用于常温下为固态且不呈多晶态油脂熔点(滑点)的测定。
---方法B适用于常温下为固态的所有的动植物油脂熔点(滑点)的测定,也适用于晶态未知油脂熔点(滑点)的测定。
棕榈油样品熔点的测定方法见附录A。
| 英文名称： | Animal and vegetable fats and oils—Determination of melting point in open capillary tubes(slip point) |
| 中标分类： | 食品>>食品加工与制品>>X14油脂加工与制品 |
| ICS分类： | 食品技术>>食用油和脂肪、含油种子>>67.200.10动物和植物的脂肪和油 |
| 采标情况： | IDT ISO 6321:2002 |
| 发布部门： | 中华人民共和国国家质量监督检验检疫总局 中国国家标准化管理委员会 |
| 发布日期： | 2010-06-30 |
| 实施日期： | 2011-01-01 |
| 提出单位： | 国家粮食局 |
| 归口单位： | 全国粮油标准化技术委员会 |
| 主管部门： | 全国粮油标准化技术委员会 |
| 起草单位： | 国家粮食局科学研究院 |
| 起草人： | 林家永,郝希成 |
| 页数： | 16页 |
| 出版社： | 中国标准出版社 |
| 出版日期： | 2011-01-01 |
本标准等同采用ISO6321:2002《动植物油脂 在开口毛细管中熔点(滑点)的测定》(英文版)。
本标准等同翻译ISO6321:2002。
为便于使用,本标准做了下列编辑性修改:
a) 本国际标准一词改为本标准;
b) 用小数点.代替作为小数点的逗号,;
c) 删除国际标准的前言;
d) 用GB/T15687-2008《动植物油脂 试样的制备》代替ISO661:2003《Animalandvegetablefatsandoils-Preparationoftestsample》。
本标准的附录A 为规范性附录,附录B为资料性附录。
本标准由国家粮食局提出。
本标准由全国粮油标准化技术委员会归口。
本标准起草单位:国家粮食局科学研究院。
本标准主要起草人:林家永,郝希成。下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款。凡是注日期的引用文件,其随后所有的修改单(不包括勘误的内容)或修订版均不适用于本标准,然而,鼓励根据本标准达成协议的各方研究是否可使用这些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件,其最新版本适用于本标准。
GB/T15687 动植物油脂 试样的制备(GB/T15687-2008,ISO661:2003,IDT)
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