标准编号：GB 2712-2014 ，标准状态：现行。GB 2712-2014 食品安全国家标准 豆制品 详细内容。 本标准适用于预包装豆制品。
本标准不适用于大豆蛋白粉。
| 替代情况： | 替代GB 2712-2003;部分替代GB 2711-2003 |
| 中标分类： | 食品>>食品综合>>X09卫生、安全、劳动保护 |
| 发布部门： | 中华人民共和国国家质量监督检验检疫总局 中国国家标准化管理委员会 |
| 发布日期： | 2014-12-24 |
| 实施日期： | 2015-05-24 |
| 页数： | 8页 |
| 出版社： | 中国标准出版社 |
| 出版日期： | 2015-05-24 |
本标准与GB2711—2003及GB2712—2003相比,主要变化如下:
———标准名称修改为“食品安全国家标准 豆制品”;
———修改了范围;
———增加了术语和定义;
———修改了感官要求;
———修改了理化指标;
———修改了微生物限量。
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