标准编号：DBS53/ 017-2014 ，标准状态：现行。DBS53/ 017-2014 鲜米线 地方标准(DB)详细内容。
| 替代情况： | 替代DB53/ 228-2007 |
| 发布部门： | 云南省卫生和计划生育委员会 |
| 发布日期： | 2014-12-22 |
| 实施日期： | 2015-01-01 |
| 出版日期： | 2015-01-01 |
本标准代替DB 53/ 228-2007《鲜米线》。
本标准与DB 53/ 228-2007相比，主要变化如下：
--修改了范围；
--修改了术语和定义；
--取消了即食型与非即食型的分型；
--取消了熟短条率和熟粘条率指标；
--修改无机砷为总砷；
--修改汞为总汞；
--修改了铅、镉指标；
--增加了铬指标；
--增加了霉菌指标；
--取消了志贺氏菌指标；
--修改了标志、包装的有关内容。
本标准所代替标准的历次版本发布情况为：
--DB 53/ 228-2007。本标准中引用的文件对于本标准的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于本标准。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本标准。